Avouez que pendant un instant vous avez pensé que j'allais vous parler du match d'hier...
Bon, vous me connaissez, malgré mon joli tatouage (vu hier ici) le foot et moi, euh, c'est pas encore ça. Et puis Maman, depuis que Youri Djorkaeff et Billy Thompson ne courent plus derrière le ballon, ben le ballon semble aussi moins l'intéresser. Quant à Papa, on évitera purement et simplement de prononcer ce mot en sa présence.
Non, si je veux vous parler de l'Espagne, c'est plutôt pour rendre hommage à sa gastronomie. Et surtout au plat du moment à la maison, où par 35° à l'ombre, on n'est pas hyper fans de choucroute garnie (malgré notre amour légendaire pour l'Alsace et ses habitants, ne nous méprenons pas, Julie...)
Donc voilà, comme ça n'est pas bien compliqué à faire, une petite recette rafraîchissante qui réunit les 5 fruits et légumes quotidiens recommandés. Donc pour faire du gazpacho, suivez mes instructions. Vous allez avoir besoin de tomates. Voilà, comme celle cueillie ce soir dans le jardin avec Papa.



Lavez vos... Gloups. Pardon, excusez-moi, j'ai avalé tout rond l'ingrédient principal...
Euh... Je crois que je vais laisser la parole à Maman et aller vérifier s'il n'y a pas d'autres tomates à boulotter cueillir...

Bon, laisse tomber les tomates du jardin, Ma Pucinette, il en faut un peu plus que ça pour la recette (from Bonne Maman, by the way)...

Gazpacho a la Andaluza

ingrédients pour une graaaaande soupière (4 à 6 personnes selon que vous le servez ne plat principal ou en entrée)

10 gr d' ail,
4 gr de cumin,
0,5 gr de pili-pili (ou piment d'Espelette...),
2 poivrons  (peu importe la couleur...)
15 gr de cornichons,
750 gr de tomates bien mûres,
80 gr d'oignons,
80 gr d'huile,
150 gr  de chapelure, 
2 c à soupe de vinaigre,
environ 1,25 l d'eau froide,
sel, poivre.

Après les avoir lavés, éventuellement pelés (hum, oui, les poivrons, ils ont la peau dure... On n'a pas encore trouvé LE moyen de s'en débarrasser efficacement sans avoir à les passer au four... Une idée?), épépinés etc,  passer les légumes au mixer (bol haut) avec un peu d'eau.
Ajouter les épices, la chapelure, l'huile,le vinaigre, le reste de l'eau. Voir des glaçons si vous êtes pressés.
Resaler si nécessaire.
Mettre au réfrigérateur et laisser rafraîchir plusieures heures. C'est nettement meilleur après 24h au frais... On vous recommande donc de préparer la veille!



Garniture au choix, selon imagination:
Disposer dans de petits bols des  poivrons, tomates, cornichons, oignons, fines herbes, basilic, capres,oeuf dur, tomates bien frais et coupés en petits morceaux,  pain passé au four avec ou sans huile d'olive (ou croûtons traditionnels) etc...



Servez la soupe et laissez chacun composer selon ses goûts...



Bon appétit. Et si ça vous tente mais que vous avez la flemme, vous pouvez toujours acheter du gazpacho tout prêt en brique au rayon frais venir déjeuner ou diner à la maison où je suis coincée tout l'été!